KALORIJAS

ievads

Tas ir parādā savu vārdu Kalorijas latīņu nosaukums kaloriju un tulko kā siltumu. Kalorijas kalpo kā mērvienība pārtikā esošajai enerģijai, kuru cilvēka ķermenis satur uzturs tiek baroti. Faktiskā vienība atrodas Džouls vai. Kilodžouli paziņoja, bet nevarēja prevalēt, salīdzinot ar kalorijām.

ES vadlīnijas tur par Uzturvielu marķējums gan kilokaloriju, gan kilodžoulu specifikācija.
No 2010. gada 1. janvāra kilokaloriju specifikācija vairs nebūtu jāatļauj. Lingvistiskā lietošanā bieži rodas grūtības attiecībā uz terminu kalorija / grams kaloriju vai kilokaloriju. Viens kilograms kaloriju (kcal) atbilst 1000 kalorijām (kal). Norādītās pārtikas produkta vērtības vienmēr attiecas uz kilokalorijām (kcal). Ar pārtiku uzņemtais kaloriju daudzums (kilogramos) neko nesaka par tā vērtību, tikai par tajā esošo enerģiju.

vairāk uz:

Tauki

ogļhidrāti

olbaltumvielas

Kas ir kalorija?

A kaloriju ir siltumenerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai vienu gramu ūdens uzsildītu par 1 kelvinu. Tomēr šī vērtība ir atkarīga no temperatūras, atkarīga no ūdens sastāva un apkārtējā spiediena. Ūdens īpatnējā siltumietilpība ir aptuveni 4,18 kJ / (kg · K) 30-50 ° C temperatūrā. Daudzums, kas nepieciešams 1 grama bez gaisa sildīšanai no 14,5 ° C līdz 15,5 ° C. ir aptuveni 1 cal un atbilst aptuveni 4,18 džouliem (J).

Viena kilokalorija stundā (kcal / h) atbilst 0,00158PS. Un otrādi, PS atbilst 632,415 kcal / h.

Kas jums būtu jāuzmanās no kalorijām?

1 kg tīru ķermeņa tauku enerģētiskā vērtība ir 7000 kcal. Lai sadedzinātu ķermeņa tauku kilogramu (sk Tauku dedzināšana), jums būtu jāsadedzina par 7000 kcal vairāk, nekā tiek patērēts kopā ar pārtiku. Tomēr problēma ir tā, ka ķermenis daudz labprātāk sadedzina ogļhidrātus, nevis taukus. Vīrieša pamata metabolisma ātrums mainās atkarībā no viņa auguma, ķermeņa svara, ķermeņa tauku procentiem, profesionālās aktivitātes, sportiskās aktivitātes, ārējiem apstākļiem utt. Tāpēc nozīmīgi starppersonu vispārējie paziņojumi par metabolisma pamatnāciju nav iespējami. Tomēr vīrieši dedzina palielinātas dēļ Muskuļu masa vairāk katru dienu Kalorijas bazālā vielmaiņas ātrumā nekā sievietes. Tauki ir enerģētiskāki nekā olbaltumvielas, tāpēc viens grams tauku satur 9 kilokalorijas, turpretī ogļhidrāti un olbaltumvielas satur tikai 4 kilokalorijas. Tāpēc tauki ir enerģētiskāki nekā ogļhidrāti, bet tos ir grūtāk pārveidot enerģijā, tāpēc tos sadedzina tikai ar mērenām fiziskām aktivitātēm.

Kāpēc tik svarīgas ir zināšanas par svara zaudēšanas kalorijām.

Īsumā, lai zaudētu svaru, ķermenim ir jābūt negatīvam enerģijas līdzsvaram. Patērēto kaloriju skaitam jābūt mazākam par sadedzināto daudzumu. Ja deficīts ir no 1000 līdz 2000 kilokalorijām dienā, nedēļā var zaudēt vairākus kilogramus. Tomēr ķermenis ļoti labi spēj pielāgoties šim enerģētiskajam deficītam un attiecīgi uzliek pamata metabolisma ātrumu uz aizmugurējā degļa, kam galu galā ir pretējs efekts. (Lūdzu, skatiet Jojo efekts). 0,5 kilogrami svara zaudēšanas nedēļā ir veselīgs skaitlis, garantē ilgstošu tauku dedzināšanu un galu galā noved pie cerētā mērķa.

Lasiet vairāk par tēmu: Svara zaudēšana un alkohols - kā viņi iet kopā?